La Favorite

Les Rhums La Favorite comptent parmi les Joyaux de la Martinique. Etablie depuis 1842 aux portes de Fort De France, Habitation La Favorite produisait historiquement de la canne à sucre, avant d'être racheté par Henri Dormoy et devenir une distillerie agricole et familiale, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Les Rhums La Favorite sont élaborés de bout en bout selon la plus pure tradition Martiniquaise. Les cannes proviennent en majorité des 62 hectares du Domaine. Coupées à la main, elles sont la garantie d'une qualité et d'une fraicheur optimales, avant d'être transformées par une machine à vapeur, la dernière de l'Ile en activité, broyées puis distillées en Colonnes Créole en Cuivre. A la sortie de l'Alambic, le Rhum Blanc obtenu sera pour partie réduit à l'eau pure et mis en bouteille, à l'image des monovariétales La Digue ou la Rivière Bel Air. Pour une autre partie et dans le respect de la tradition des Grands Rhums de Martinique, les Rhums La Favorite vieilliront en fûts de chêne, de petites contenance et rigoureusement sélectionnés, qui apporteront leur noblesse à ces Rhums Premium, rondeur, souplesse et générosité.