Liqueur de Pomme sauvage anisée, Patxaka 75cl
EGIAZKI
Liqueur 0,75 cl
Le Patxaka est une liqueur de pommes sauvages basque. Ce produit rare est difficilement trouvable en pays basque car trop peu de fabricants la commercialisent. Il s’agit également d’une liqueur...
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Degrès : 15%
Description
Le Patxaka est une liqueur de pommes sauvages basque. Ce produit rare est difficilement trouvable en pays basque car trop peu de fabricants la commercialisent. Il s’agit également d’une liqueur fabriquée traditionnellement au sein des familles pour une consommation personnelle. Les pommes utilisées sont les variétés typiques basques : Anisa et Mamula. Ce sont des pommes rustiques qui poussent naturellement dans les montagnes basques. Récoltées à la main, elles macérent ensuite 3 moins dans de l’anisette maison. Les pommes ont la caractéristique d’être de petite tailles, dures, amères et plutôt fibreuses. Liqueur suave et douce, légèrement sucrée et raffinée, le Patxaka EGIAZKI est un produit rare et ancestral, peu connu en Pays Basque.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Liqueurs
- Contenant
- 0,75 L
Robe : Ambrée
Nez : Arômes délicats de pommes, anis, caramel
Bouche : Le Patxaka a un goût prononcé reflétant celui des pommes qui la composent, ce qui provoque une explosion de saveurs.
Finale : La finale est soyeuse sur des notes légèrement boisées fruit des 2 années d'élevage en fût de chêne.
Température de service : 5°
Accords mets et vins : Il se consomme tant en apéritif qu’en digestif. On peut également utiliser le Patxaka en cuisine, pour accompagner des crêpes par exemple.
Elevage : En futs inox
Viticulture : Raisonnée
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