Sélection des meilleurs vins pour accompagner vos barbecues

Le barbecue, synonyme de convivialité et de partage, rime avec grillades savoureuses et moments inoubliables. Pour sublimer ces instants gourmands, il est crucial de choisir les vins qui s'accorderont parfaitement à vos plats grillés. Découvrez notre guide pour sélectionner les meilleurs vins qui feront honneur à vos barbecues.

1. Les vins rouges qui s'harmonisent avec les viandes grillées

Les viandes grillées au barbecue, aux saveurs intenses et fumées, exigent des vins rouges à la hauteur, capables de les sublimer sans les dominer.

Pour accompagner un steak juteux ou des côtes de bœuf grillées, optez pour un Cabernet Sauvignon. Ses tanins robustes et ses arômes de fruits noirs se marient parfaitement avec la richesse de la viande rouge.
Pour un barbecue de porc, préférez les vins de Bourgogne et un Pinot Noir, dont la fraîcheur et les notes de fruits rouges s'accordent à merveille avec la tendreté de la viande.
Enfin, pour les amateurs de grillades de poulet, un Merlot léger et fruité est l'option idéale,  sa rondeur et ses tannins souples apporteront une touche de douceur et d'équilibre à chaque bouchée de poulet grillé, pour un accord mets-vins harmonieux et savoureux.

2. Les vins blancs et les pétillants pour accompagner les plats estivaux du barbecue

Les plats estivaux du barbecue, tels que les fruits de mer grillés et les poissons, nécessitent des vins blancs et pétillants qui apportent fraîcheur et vivacité.

Pour accompagner des crevettes grillées ou des coquilles Saint-Jacques, un Chardonnay frais et minéral est un choix judicieux. Ses arômes d'agrumes et sa vivacité en bouche se marient parfaitement avec la délicatesse des fruits de mer.
Pour les amateurs de poissons grillés, un Sauvignon Blanc est idéal, avec ses notes d'agrumes et sa fraîcheur qui mettent en valeur la fraîcheur et la tendresse du poisson grillé.
Enfin, pour ajouter une touche festive à votre barbecue, optez pour un vin pétillant tel qu'un champagne ou un crémant. Ces vins pétillants, qu'ils soient blancs ou rosés, offrent une grande diversité de styles et de saveurs. Leurs bulles délicates et leur fraîcheur rehausseront l'ambiance de votre repas convivial et apporteront une touche festive à vos grillades estivales.

3. Les vins rosés pour ajouter une touche de fraîcheur à vos barbecues

Pour une touche de fraîcheur et de légèreté, ne sous-estimez pas les vins rosés lors de votre barbecue. Leur acidité vive et leurs arômes fruités en font des compagnons idéaux pour les grillades estivales.
Servez un rosé sec et fruité avec des salades composées ou des plats de volaille grillée pour une combinaison parfaite de saveurs et de fraîcheur. Parmi nos recommandations, le Rosé de Provence offre une palette d'arômes de fruits rouges et d'agrumes qui complète à merveille les plats légers et estivaux du barbecue.
Pour accompagner des brochettes de poulet mariné, un rosé provençal léger et aromatique est un choix délicieux. Avec ses notes délicates de fraise, de pamplemousse et de fleurs blanches, ce vin apporte une touche de fraîcheur et de vivacité à chaque bouchée, créant un équilibre harmonieux avec les saveurs grillées des plats.

Que vous optiez pour des vins rouges corsés, des blancs rafraîchissants ou des rosés légers, l'important est de trouver des accords mets-vins qui raviront vos papilles et impressionneront vos convives. En suivant ces quelques conseils avisés, vous serez en mesure de sélectionner le vin idéal pour accompagner vos barbecues et faire de vos repas estivaux des moments agréables. Bon appétit et à vos verres !