Comment choisir un bon gin artisanal ?

Le gin est un spiritueux élaboré à partir d’alcool neutre et souvent aromatisé aux baies de genièvre. Il séduit par sa diversité aromatique, devenant ainsi bien plus qu'un simple ingrédient pour cocktails, et peut également être dégusté pur. Décider du gin artisanal parfait pour chaque occasion demande une compréhension approfondie des bases, des méthodes de distillation et des critères de choix. Découvrez comment faire le choix parfait pour chaque occasion avec un bon gin artisanal.

Les bases du gin

Le gin est obtenu grâce à la fermentation d’un alcool neutre : le malt auquel on ajoute des arômes variés provenant principalement de baies de genévrier mais aussi d’herbes aromatiques et d’épices parfois. En optant pour le gin artisanal, on découvre une riche palette de saveurs, allant des agrumes aux épices exotiques.

La distillation traditionnelle du gin artisanal, souvent réalisée dans des alambics en cuivre, véhicule une authenticité exceptionnelle. Le cuivre, par sa chaleur douce, élimine les impuretés tout en préservant les caractéristiques distinctives des ingrédients.

Les différents types de gin artisanal

Il existe de nombreux types de gin artisanal, chacun avec ses propres caractéristiques. Les principaux types de gin artisanal sont les suivants :

• Le London Dry Gin est le type de gin le plus courant. Il est sec et contient des notes de genièvre, d'agrumes et d'épices. Tous les arômes doivent être introduits pendant la distillation, et aucun additif n'est autorisé après coup.
• L'Old Tom Gin est un gin plus doux que le London Dry Gin. Il est souvent aromatisé au sucre et à la vanille.
• Le Plymouth Gin est un gin qui doit être produit dans la ville de Plymouth, en Angleterre. Il est plus complexe que le London Dry Gin et a des notes de citron, d'agrumes et de fleurs.
• Le Distilled Gin est un gin qui est distillé plusieurs fois. Il est souvent plus complexe et plus aromatique que les autres types de gin.
  
  

Les critères de choix d'un bon gin artisanal

Lorsque vous choisissez un gin artisanal, il est important de prendre en compte les critères suivants :

• Le type de gin : le type de gin que vous choisissez dépendra de vos goûts. Si vous préférez les gins secs, choisissez un London Dry Gin. Si vous préférez les gins plus doux, choisissez un Old Tom Gin ou un Plymouth Gin.
• Les arômes : les gins artisanaux sont souvent aromatisés avec des plantes et des épices. Si vous aimez les agrumes, choisissez un gin avec des notes de citron, de lime ou de pamplemousse. Si vous aimez les épices, choisissez un gin avec des notes de cannelle, de gingembre ou de poivre.
• La qualité : les gins artisanaux sont souvent plus chers que les gins industriels, mais ils sont aussi de meilleure qualité.
  
  

Certains gins artisanaux sont associés à des producteurs locaux pour des ingrédients frais, créant ainsi une expérience qui reflète le terroir dont ils proviennent. Soyez attentif aux éditions limitées et aux séries spéciales, souvent le fruit d'expérimentations audacieuses des distillateurs.



En comprenant les bases du gin, en explorant la diversité des saveurs et en prenant en compte des critères tels que le type, les arômes et la qualité, vous êtes armé pour choisir un gin artisanal qui ravira vos papilles. Explorez ce monde fascinant et variez vos expériences gustatives avec ces précieux conseils. Entrez dans le monde riche et varié des spiritueux.