Tranche de chardo 2022 Blanc

La tranche de chardo est un blanc frais à boire du matin jusqu'au soir. Une belle acidité balance avec une aromatique florale qui fait de ce vin un compagnon idéal pour les apéros prolongés. Pas de souffre pas de chimie, que du jus de raisin ! Les vignes sont jeunes sur des argiles, ce qui permet de garder des gros raisins de qualité même les années chaudes. Un élevage de 6 mois en futs de chêne de 400 l pour la moitie de la cuvée apporte de la rondeur et une légèe oxydation qui flatte les papilles !

Installé depuis 2020 en Beaujolais sur le secteur du cru Brouilly, les vins de Romain Jambon sont exclusivement tirés du Gamay noir à jus blanc, cépage historique du vignoble. Les vignes sont en conversion vers l’Agriculture biologique, avec une première récolte certifiée en 2022.