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Poiré Authentique Eric Bordelet
Bordelet
12,50 €
TTC
Cidre de Poire - 0,75 L
La cuvée Poiré Authentique d'Eric Bordelet est issue de pas moins de 14 variétés de poires. A la dégustation, ce Poiré offre une belle vinosité, avec une trame aromatique très précise sur la poire et les fleurs blanches.
Région : Normandie
Degrès : 5.5%
Paiements 100% sécurisés
Description
La cuvée Poiré Authentique d'Eric Bordelet est issue de pas moins de 14 variétés de poires. A la dégustation, ce Poiré offre une belle vinosité, avec une trame aromatique très précise sur la poire et les fleurs blanches.
Éric Bordelet a débuté sa carrière dans la restauration à Paris, avant de progresser dans le métier, notamment en Écosse, jusqu'à occuper le poste de sommelier au prestigieux restaurant L'Arpège à Paris. Fort de 12 années d'expérience aux côtés de figures majeures de la gastronomie et de l'univers viticole, il se lance dans l'aventure cidricole en 1992.
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Type
- Cidre
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 6 ans
- Producteur/ Domaine
- Éric Bordelet
0BOUQUNM029
229 Produits
Robe : Une teinte pâle et lumineuse, tirant sur le jaune clair avec de subtils reflets argentés.
Nez : Délicat et frais, marqué par des arômes de poires mûres, de fleurs blanches, et une touche légèrement minérale.
Bouche : Vive et aérienne, offrant une belle effervescence, des saveurs de poires fraîches et juteuses, accompagnées de notes subtiles de miel et de citron.
Finale : Fraîche et désaltérante, avec une persistance aromatique élégante sur des nuances fruitées et florales.
Garde : 6 ans
Température de service : 7-9 °C
Accords mets et vins : À boire à l’apéritif, ce poiré s'accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer
Terroir : Principalement schisteux et granitiques
Cépages : Cette cuvée de « Poiré l’Authentique » est issue d’un assemblage de 14 variétés de poires (Plant de Blanc - Autricotin - De Cloche – Champagne…).
Viticulture : Biologique
Elevage : La fermentation naturelle ancestrale se fait en cuves ou en fûts et en bouteilles.
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