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Bergerie De L'Arcade Rouge 2023
Bergerie de l'Arcade
73,10 €
86,00 €
-15%
TTC
Fin de l'offre
IGP Pays de L'Hérault - 0,75 L
La Bergerie de l’Arcade : la chaleur méditerranéenne sublimée par l’exigence d’un savoir-faire familial.
Région : Languedoc Roussillon
Cépages : Syrah, Grenache
Degrès : 14%
Paiements 100% sécurisés
Description
Les vieilles vignes généreusement ensoleillées et les faibles rendements donnent naissance à un vin riche, éclatant, empreint de chaleur méditerranéenne, aux notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces. Le Domaine La Bergerie de l’Arcade occupe une place singulière dans le Languedoc : installé sur des coteaux argilo-calcaires baignés de lumière et rafraîchis par les brises marines, il bénéficie de conditions idéales pour révéler la maturité et la profondeur des cépages du Sud. La famille qui le conduit, attachée à une viticulture soignée et respectueuse, veille avec attention à la culture de ses vignes comme à l’élevage de ses vins, afin d’en exprimer toute la générosité, la finesse et l’authenticité.
- Prix
- Plus de 100 €
- Type
- Vin
- Région
- Languedoc Roussillon
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- AOP Languedoc
- Producteur/ Domaine
- Bergerie de L'arcade
0ARCAD23002
480 Produits
Robe : grenat intense aux reflets violines, brillante et profonde.
Nez : expressif et solaire, mêlant cassis, mûre, prune fraîche, thym, laurier, réglisse et une touche de poivre doux. À l’aération, apparaissent des notes de cerise noire, de tapenade, de cacao léger et de garrigue chauffée au soleil.
Bouche :l’attaque est souple et gourmande, portée par un fruit juteux et une texture caressante. Le milieu de bouche gagne en ampleur, dévoilant des épices méditerranéennes, une touche balsamique et une structure finement tannique. L’ensemble reste frais, harmonieux, droit, sans perdre la rondeur caractéristique des rouges du Sud.
Finale : longue, épicée, teintée de fruits noirs et d’herbes aromatiques, avec une belle persistance.
Garde : 5 à 7 ans.
Température de service : 16 à 17°C.
Accords mets et vins : Idéal avec une côte de porc grillée aux herbes, un poulet rôti au thym, un agneau confit, un tajine de légumes et d’abricots, une pizza aux légumes grillés, une ratatouille provençale, une gardianne de taureau, un fromage comme le Cantal jeune ou un Saint-Nectaire fermier.
Terroir : sols argilo-calcaires, galets roulés et éboulis calcaires, caractéristiques des coteaux languedociens, apportant maturité, puissance et fraîcheur minérale.
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Viticulture : approche raisonnée, travail des sols, limitation des rendements, vendanges manuelles ou tri soigné à la parcelle afin de préserver le potentiel aromatique.
Vinification : éraflage partiel ou total selon le millésime, macérations longues en cuves pour extraire couleur et matière, cuvaisons douces afin de conserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre.
Elevage : élevage en cuves et en fûts selon les lots, pendant plusieurs mois, visant à préserver l’expression gourmande et éclatante du terroir languedocien.
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