Mas du Colombel 2021 Rouge

Nez : : Le nez est chargé de notes minérales et de mûres. Arômes de violettes, foret noire, fèves de cacao, appuyés par la framboise noire et juteuse.
Bouche : La bouche pleine et structurée avec des notes de poivre, thé, viande fumée et fruits noirs. Généreusement juteux, il exhale des fruits pleins de jeunesse appuyés par des notes typiques de son terroir. Les tannins sont structurés, légèrement nerveux et doux à la fois. Un style classique avec une évidente pureté de fruits et représentant son terroir d'origine.
Finale : Le Mas du Colombel présente des arômes intenses de fruits rouges, mûrs.
Garde : Un vin plaisant à déguster dès maintenant, mais que l on peut garder 3 à 5 ans.
Accords mets et vins : Les vins amples comme le Mas du Colombel ont besoin de mets riches pour absorber ses tannins voluptueux. A déguster avec des plats comme des côtes de boeuf, épaule de porc, grillades, agneau, lapin, saucisse de porc et veau. Les végétariens se tourneront vers des plats de lentilles, riz sauvage et des champignons Shitaké/Protobello pour leurs arômes.