Pithon Olivier Lais 2021 Rouge

Nommée d'après le nom de la vache du vigneron, c'est la principale cuvée du DOP (Domaine Olivier Pithon !) Accessible jeune, elle permet de goûter à la magie du domaine et d'attendre l'épanouissement des grandes cuvées parcellaires On peut aussi l'attendre une dizaine d'années sans aucun souci Le domaine a été fondé en 2001 par Olivier Pithon Après ses études en Anjou et sa formation dans le bordelais, il a eu envie d'avoir ses propres vignes et de vinifier lui-même son vin Il s'installe à Calce et conduit son vignoble de 7 hectares en bio depuis le premier jour