Serol Chez Coste 2021 Rouge

Cette cuvée provient du coeur de la parcelle de Perdrizière, encore plus qualitatif. Puis elle est vinifiée et élevée en amphore, sans le moindre ajout de sulfites. C'est un vin d'une grande délicatesse, à la grande pureté de fruit, plus proche d'un pinot bourguignon que d'un cru du Beaujolais. 

Propriété familiale depuis le XVIIIème siècle, le domaine Robert Sérol est situé sur le vignoble de la Côte Roannaise. Respect de l’environnement et des traditions viticoles, tel est l’objectif que s’est fixé Stéphane Sérol en reprenant le domaine.  Aidé par son épouse, Carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie.