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Préceptorie Copain comme cochon 2023 Rouge
Domaine de La Préceptorie
-Martin, Augustin & Vincent Parcé
15,20 €
TTC
AOP Maury sec - 0,75 L
Un vin de plaisir 100% Grenache qui accompagnera des charcuteries catalanes, un bœuf bourguignon ou un gigot d’agneau et du cochon bien sûr !
En 2001, l'équipe banyulenque de la Rectorie achète l'ancienne cave...
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Région : Languedoc Roussillon
Cépages : Grenache
Degrès : 14 %
Paiements 100% sécurisés
Description
Un vin de plaisir 100% Grenache qui accompagnera des charcuteries catalanes, un bœuf bourguignon ou un gigot d’agneau et du cochon bien sûr !
En 2001, l'équipe banyulenque de la Rectorie achète l'ancienne cave coopérative de Saint-Arnac afin d’établir un lieu de vinification dans les Fenouillèdes, à proximité du cru Maury . Là, ils ont recherché à expérimenter ce qui faisait les particularités de ce terroir de Maury en y appliquant les mêmes exigences et la même discipline que celle qui avait été la leur à Banyuls. Ainsi est née la Préceptorie (de Centernach).
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Type
- Vin
- Région
- Languedoc Roussillon
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Maury sec
- Producteur/ Domaine
- Préceptorie
0PRECE23002
77 Produits
Robe : grenat clair.
Nez : généreux arômes de fruits noirs et de champignons frais coupés se développent dans l'éclat de sa jeunesse.
Bouche : équilibre superbe avec une tension minérale rafraîchissante. On retrouve des fruits confits tels que la griotte sur une expression de terroir remarquable
Finale : douce et avec une grande persistance aromatique.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 14°C
Accords mets et vins : charcuteries, gigot d'agneau, grillades...
Terroir : Plantées sur des terroirs secs de schistes et d'argilo-calcaires, les parcelles se trouvent tout le long de la vallée de l'Agly allant de Tautavel en passant par Maury jusqu'à Saint Paul de Fenouillet entre 100 et 200 mètres altitude.
Cépages : 100 % Grenache
Viticulture : raisonnée
Vinification : longue macération avec une extraction douce.
Elevage : 5 à 6 mois en fûts anciens de 400L
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