Verget Mâcon Villages Grand Élevage 2024

Robe : La robe est brillante, jaune pâle aux reflets dorés, traduisant à la fois jeunesse et maturité. Limpide et lumineuse dans le verre.
Nez : Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche — poire, pomme croquante — relevés par une touche d’agrumes et de fleurs blanches. À l’aération, apparaissent de fines notes toastées, de noisette fraîche et une pointe de beurre, apportées par un élevage discret mais présent.
Bouche : En bouche, l’attaque est franche, puis laisse place à une matière ample et savoureuse. Le chardonnay s’exprime ici dans un registre à la fois gourmand et tendu, avec une belle trame minérale. L’équilibre entre le fruit, le gras et la vivacité est maîtrisé, offrant un vin à la fois généreux et précis.
Finale : La finale est droite, légèrement saline, et prolonge la bouche sur des notes d’agrumes mûrs et de fruits secs. Un blanc dynamique, complet, qui allie plaisir immédiat et potentiel de garde.
Garde : 3 à 5 ans
Température de service : 11 - 13°C
Accords mets et vins : Il accompagnera idéalement des poissons grillés ou en sauce légère, une volaille crémée, un risotto aux légumes de saison ou des fromages à pâte pressée cuite comme le comté ou le beaufort. Parfait aussi avec une tarte salée aux poireaux ou un gratin de courgettes au parmesan.