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Verget Mâcon La Roche Vineuse Les Bois Joyaux 2024
Verget
-Jean-Marie GUFFENS
22,00 €
TTC
AOC Mâcon - 0,75 L
Un blanc à la fois précis et charmeur, dévoilant un bouquet élégant de poire mûre, de fleur d’acacia et de vanille subtile. La bouche séduit par sa générosité, portée par une belle tension minérale et une finale...
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Région : Bourgogne
Cépages : Chardonnay
Degrès : 13%
Paiements 100% sécurisés
Description
Un blanc à la fois précis et charmeur, dévoilant un bouquet élégant de poire mûre, de fleur d’acacia et de vanille subtile. La bouche séduit par sa générosité, portée par une belle tension minérale et une finale salivante.
Niché au cœur du Mâconnais, le Domaine Verget magnifie les plus beaux terroirs de la région avec une exigence artisanale. À La Roche-Vineuse, sur des sols argilo-calcaires exposés plein est, Jean-Marie Guffens livre ici une interprétation racée et lumineuse du chardonnay.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Bourgogne
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 3 à 5 ans
- Producteur/ Domaine
- Jean-Marie Guffens
0VERGE24010
120 Produits
Robe : La robe est brillante, jaune pâle aux reflets dorés, signe d’un vin jeune à la belle matière.
Nez : Le nez est expressif, mêlant la poire mûre, les agrumes frais, des notes florales (aubépine, acacia) et une touche crayeuse. À l’aération, apparaissent de discrètes nuances de beurre frais et de noisette, révélant un élevage parfaitement intégré.
Bouche : La bouche est droite, précise, avec une attaque tendue qui s’ouvre sur une matière généreuse, structurée mais jamais lourde. Le fruit est net, accompagné d’une trame minérale bien marquée. L’élevage, discret, soutient l’ensemble sans dominer.
Finale : Longue, saline et rafraîchissante, la finale laisse une impression de pureté et d’équilibre, avec un retour subtil sur les agrumes mûrs et la craie.
Garde : 4 à 7 ans
Température de service : 11 - 13°C
Accords mets et vins : Ce blanc structuré accompagnera idéalement une cuisine de terroir ou de saison :Filet de bar ou dorade au fenouil, Volaille fermière à la crème et aux morilles, Quiche aux légumes et fromage de chèvre, Risotto aux asperges ou au parmesan, Fromages à pâte pressée cuite (comté affiné, abondance)
Terroir : Les vignes sont plantées sur des sols calcaires à dominante pierreuse, issus de formations jurassiques, typiques de La Roche-Vineuse. Ce terroir très drainant, exposé sud-est, favorise une maturité lente et régulière, tout en préservant une fraîcheur naturelle dans les jus.
Cépages : 100 % Chardonnay
Viticulture : Raisonnée
Élevage: L’élevage est conduit en fûts de chêne pour une partie des jus (dont une proportion modérée de bois neuf), l’autre partie étant élevée en cuves inox thermorégulées. Le tout repose sur lies fines pendant plusieurs mois, sans bâtonnage systématique, afin de gagner en complexité sans alourdir le profil du vin. Ce travail précis permet d’obtenir une cuvée à la fois expressive, équilibrée et fidèle à son origine.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés lentement en grappes entières. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes, sans ajout d’intrants œnologiques. La vinification est volontairement peu interventionniste afin de respecter l’identité du terroir et l’intégrité du fruit.
Ingrédients: Raisin, enrichissement / édulcoration (sucre), mis en bouteille sous atmosphère protectrice, conservateurs et antioxydants (E220, E228, E224)
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Valeur nutritionnelles / 100ml |
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Énergie |
328 kj/79 kcal |
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Matières grasses |
0 gr |
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dont acides gras saturés |
0 gr |
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Glucides |
0.9 gr |
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dont sucres |
0.2 gr |
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Protéines |
0 gr |
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Sel |
0 gr |
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