Verget Au Sud Chardonnay 2024 Blanc

Robe : D’un jaune pâle brillant, aux reflets dorés légers, annonçant un vin à la fois jeune et expressif.
Nez : Intense et séduisant, il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à chair jaune, soulignées par une touche beurrée et de fines nuances d’amande fraîche. Avec l’aération, apparaissent de délicats accents de miel et de pierre chaude.
Bouche : Ample et caressante, elle révèle une belle densité de fruit, équilibrée par une tension citronnée qui étire la finale. La texture, finement onctueuse, rappelle la maturité du millésime, tandis que la minéralité signe un terroir d’exception.
Finale :Longue et persistante, mêlant la gourmandise du fruit mûr à une fraîcheur saline, typique des vins du sud de la Bourgogne.
Garde : 4 à 6 ans
Température de service : 10 à 12°C.
Accords mets et vins : Il accompagnera parfaitement un filet de sole meunière, un risotto crémeux aux asperges, un tartare de dorade, une volaille rôtie au citron confit, un plateau de fromages à pâte molle comme un brie truffé ou un chaource, mais aussi une cuisine asiatique douce telle qu’un wok de crevettes au gingembre ou des sushis.