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Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2023 Blanc
Famille Hauller
16,90 €
TTC
AOP Alsace Grand Cru - 0,75 L
Un Grand Cru qui s’apprivoise… et qui impressionne.
Paiements 100% sécurisés
Description
Cette cuvée est issue du terroir emblématique de Dambach-la-Ville, perché sur des coteaux abrupts de granit clair. Ce sol pauvre et drainant confère au Pinot Gris une expression ample mais rectiligne, où le fruit mûr se marie à une tension minérale éclatante. Le millésime 2023 dévoile une aromatique généreuse : fruits jaunes, poire, légère touche fumée, soutenue par une fraîcheur qui allège la matière. La bouche est dense mais précise, portée par une salinité fine et une allonge noble.
La Famille Hauller, installée depuis plusieurs générations, conduit ses vignes en agriculture biologique, avec un travail du sol maîtrisé et des vinifications naturelles en levures indigènes. L’objectif est simple : exprimer la verticalité du granit et la pureté du cépage sans artifice.
- Engagement
- Bio
- Type
- Vin
- Région
- Alsace
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Aoc Alsace Grand Cru
WSC03599
28 Produits
Robe : Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillante.
Nez : D'une belle complexité, ce Pinot Gris développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épices…
Bouche : Etant assez discret par nature, ce Pinot gris gagne à être carafé quelques instants avant d’être servi afin d’apprécier totalement sa complexité
Garde : 5-8 ans
Température de service : 8° à 10°
Accords mets et vins : Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence. Toutes les qualités du Pinot Gris en font aussi un délicieux vin d’apéritif.
Terroir : Granitique
Cépage : 100% Pinot Gris
Viticulture : L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
Vinification : - Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique - Fermentation contrôlée entre 16° et 18° - Pas de fermentation malolactique - Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
Elevage : 6 mois
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