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Domaine des Bérioles
IGP Val de Loire - 0,75 L
Un blanc tendu et désaltérant, pour celles et ceux qui aiment les blancs droits.
Description
Issue du rare cépage Trésaille, cette cuvée du Domaine des Bérioles illustre parfaitement le style précis et lumineux du vignoble de Saint-Pourçain. Cultivé à Cesset, au cœur du Bourbonnais, le domaine familial perpétue une viticulture attentive, où la fraîcheur et l’expression du fruit priment toujours.
Un blanc singulier et expressif, qui met en lumière tout le potentiel de ce cépage historique de la Loire.
Robe : Jaune clair
Nez : Notes d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche : Un vin sec avec une expression de fruits blancs et d'agrumes.
Finale : Belle longueur saline en fin de bouche
Garde : 3-5 ans
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : À déguster à l'apéritif, avec des huîtres et crustacés, sushis et ceviche, fromages de chèvre
Terroir : Sols calcaires caillouteux en pente
Cépages : 100% Tressallier
Viticulture : Biodynamie
Elevage : 5 à 8 mois en cuve sur lies fines
Non communiqué par le vigneron.
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