Château Ormes de Pez 2019 Rouge

Situé sur la rive gauche du Médoc, le Château Ormes de Pez est une propriété emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, appartenant à la famille Cazes (également propriétaire de Lynch-Bages). Le domaine bénéficie d’un savoir-faire reconnu et d’une approche rigoureuse, avec pour objectif de produire des vins à la fois structurés et accessibles.

Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, qui apportent densité et profondeur aux vins. La conduite en viticulture raisonnée, les vendanges manuelles et le travail précis en cave permettent d’exprimer pleinement le potentiel du terroir tout en conservant un bel équilibre.

Le millésime 2020 s’inscrit dans une série d’années particulièrement qualitatives à Bordeaux. Il donne naissance à un vin généreux, marqué par la maturité du fruit et une belle concentration. L’élevage de 16 mois en barriques de chêne français (dont 45 % de bois neuf) vient structurer l’ensemble sans masquer l’expression du vin.

À la dégustation, le nez dévoile des arômes de fruits noirs frais, comme la mûre et le cassis. La bouche est ample, charnue, avec des tanins puissants mais bien intégrés. L’ensemble reste harmonieux, avec une finale longue et suave.