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Cantine Ermes Masserie Delle Stelle Primitivo 2023 Rouge
Cantine Ermes
10,80 €
TTC
IGP Salento - 0,75 L
Toute l’intensité des Pouilles dans un vin rond, gourmand et profondément séduisant.
Région : Italie
Cépages : Primitivo
Degrès : 14%
Paiements 100% sécurisés
Description
La cuvée « Masseria delle Stelle » révèle avec éclat toute la générosité du Primitivo des Pouilles, offrant une expression où intensité du fruit, rondeur et élégance s’accordent avec naturel. Sa matière ample et veloutée, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur, compose un vin gourmand dont la richesse demeure parfaitement équilibrée. Ainsi façonnée, cette cuvée séduit par son caractère solaire, sa profondeur aromatique et son charme immédiat, tout en conservant une structure propice à une belle évolution.
Cantine Ermes est l’une des grandes coopératives viticoles de Sicile et du sud de l’Italie, née de l’union de plusieurs familles de vignerons partageant une même ambition : valoriser les terroirs méditerranéens à travers des vins accessibles, expressifs et fidèles à leur origine. Attachée à un travail rigoureux de la vigne et à une vinification précise, la maison élabore des cuvées qui mettent en lumière toute la richesse des cépages emblématiques italiens.
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Type
- Vin
- Région
- Vins Etrangers
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Producteur/ Domaine
- Cantine Ermes
0VALAD23004
55 Produits
Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat, profonde et brillante.
Nez : Le bouquet dévoile une grande générosité aromatique avec des notes de mûre, de prune mûre, de cerise noire et de fruits rouges confiturés, accompagnées de nuances de cacao, de vanille, d’épices douces et d’une légère touche balsamique.
Bouche : L’attaque est ample et chaleureuse. La bouche séduit par sa texture ronde et soyeuse, où les saveurs de fruits noirs mûrs s’expriment avec gourmandise. Les tanins souples apportent équilibre et élégance, tandis qu’une fraîcheur discrète vient soutenir l’ensemble.
Finale : Longue et généreuse, elle prolonge les notes de fruits mûrs, d’épices et de chocolat noir dans une finale douce et harmonieuse.
Garde : 5 à 7 ans.
Température de service : 16 à 18 °C.
Accords mets et vins : Antipasti italiens, charcuteries corses ou italiennes, pâtes à la sauce tomate et aux aubergines, lasagnes, pizzas gourmandes, agneau rôti, côte de bœuf grillée, viandes mijotées, fromages affinés à pâte dure.
Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-sableux caractéristiques des terroirs des Pouilles, permettant un bon équilibre entre drainage, concentration et fraîcheur.
Cépage : 100 % Primitivo
Viticulture : Les vignes sont cultivées sous le climat chaud et lumineux des Pouilles, bénéficiant de faibles rendements et d’une maturation lente favorisée par les influences maritimes. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin de préserver toute leur richesse aromatique.
Vinification:Vendanges réalisées à maturité optimale suivies d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La macération est conduite afin d’extraire la couleur, le fruit et la structure tannique tout en conservant la souplesse naturelle du Primitivo.
Élevage : Élevage en cuves inox permettant de préserver la pureté aromatique du cépage, complété par un court affinage avant commercialisation afin d’obtenir une expression ronde, harmonieuse et immédiatement accessible.
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