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Birichino Besson Grenache 2023 Rouge
Birichino
USA Central Coast - 0,75 L
L'expression raffinée du Grenache californien entre intensité aromatique et fraîcheur.
Région : États Unis
Cépages : Grenache
Degrès : 13.5%
Description
La cuvée « Besson Grenache » révèle toute la personnalité d'un Grenache issu de très vieilles vignes, où l'intensité du fruit se conjugue à une fraîcheur remarquable. Sa texture soyeuse, son éclat aromatique et son équilibre naturel composent un vin aussi gourmand qu'élégant, dont la finesse séduit dès les premiers instants. Vinifiée avec précision et élevée avec retenue, cette cuvée exprime avec sincérité toute la singularité de son terroir.
Fondé par Alex Krause et John Locke, le domaine Birichino s'est imposé comme l'une des références de la viticulture artisanale californienne. Convaincus que les grands vins naissent avant tout de vignobles historiques et de vinifications peu interventionnistes, les deux associés sélectionnent des parcelles anciennes sur les secteurs les plus frais de la côte pacifique afin de préserver l'identité de chaque terroir. Leur philosophie privilégie la fraîcheur, la finesse et l'expression sincère du fruit, donnant naissance à des vins d'une grande précision.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Vins Etrangers
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Producteur/ Domaine
- Birichino
Robe : Rouge rubis éclatant aux reflets grenat, limpide et brillante.
Nez : Le nez dévoile de généreux arômes de framboise, de cerise griotte, de fraise écrasée et de prune rouge, relevés par des notes de poivre blanc, de garrigue, de fleurs séchées et une subtile touche d'épices douces.
Bouche : L'attaque est souple et gourmande. La bouche offre une matière fluide et soyeuse où le fruit rouge croquant domine avec beaucoup de fraîcheur. Les tanins fins apportent de la délicatesse tandis que la belle tension équilibre parfaitement la générosité naturelle du Grenache.
Finale : Longue, fraîche et épicée, elle laisse une agréable sensation de fruits rouges mûrs, de poivre doux et de fines herbes méditerranéennes.
Garde : 6 à 10 ans.
Température de service : 15 à 16 °C.
Accords mets et vins : Côte d'agneau grillée, poitrine de porc confite, volailles rôties, cuisine provençale, ratatouille, tajine d'agneau, charcuteries artisanales, pizza au feu de bois, tomme de brebis, cantal entre-deux.
Terroir : Sols sableux et limono-sableux d'origine alluviale, reposant sur des dépôts anciens, favorisant un excellent drainage et une expression particulièrement fine du Grenache.
Cépage : 100 % Grenache
Viticulture : Vieilles vignes centenaires cultivées en agriculture raisonnée avec des rendements naturellement faibles. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main afin de préserver toute la qualité des raisins.
Vinification: Fermentation spontanée sur levures indigènes avec une proportion de grappes entières selon le millésime. Les extractions sont volontairement douces afin de privilégier l'élégance, la fraîcheur et la pureté du fruit.
Élevage : Élevage d'environ 10 mois en foudres et en fûts de chêne français anciens, permettant d'affiner la texture sans marquer le vin par le bois.

