Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Birichino Bechthold Cinsault 2023 Rouge
Birichino
48,00 €
TTC
USA Central Coast - 0,75 L
Un rouge aérien où les plus vieilles vignes de Cinsault dévoilent toute leur noblesse.
Région : États Unis
Cépages : Cinsault
Degrès : 13%
Paiements 100% sécurisés
Description
La cuvée « Bechthold Cinsault » révèle toute la finesse d'un vignoble historique où le Cinsault livre une expression d'une rare élégance. Son fruit éclatant, sa texture délicatement soyeuse et sa fraîcheur naturelle composent un vin aussi gourmand que raffiné, dont l'équilibre séduit dès les premiers instants. Élevée avec retenue afin de préserver toute la pureté du cépage, cette cuvée illustre parfaitement le style aérien et lumineux qui fait aujourd'hui la réputation de Birichino.
Fondé par Alex Krause et John Locke, le domaine Birichino s'est imposé comme l'une des références de la viticulture artisanale californienne. Convaincus que les grands vins naissent avant tout de vignobles historiques et de vinifications peu interventionnistes, les deux associés sélectionnent des parcelles anciennes sur les secteurs les plus frais de la côte pacifique afin de préserver l'identité de chaque terroir. Leur philosophie privilégie la fraîcheur, la finesse et l'expression sincère du fruit, donnant naissance à des vins d'une grande précision.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Vins Etrangers
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Producteur/ Domaine
- Birichino
0VALAD23003
14 Produits
Robe : Rouge rubis clair, brillante et limpide, aux subtils reflets grenat.
Nez :Très expressif, il dévoile des arômes de fraise des bois, de framboise fraîche, de cerise croquante et de grenade, complétés par des notes florales de violette, d'iris, de lavande, ainsi qu'une touche de poivre blanc et d'épices douces.
Bouche : L'attaque est souple et particulièrement élégante. La bouche séduit par sa texture satinée, son fruit éclatant et sa remarquable fraîcheur. L'ensemble offre beaucoup de finesse, une belle digestibilité et des tanins délicats qui prolongent une sensation de légèreté rarement rencontrée sur ce cépage.
Finale : Longue, fraîche et florale, elle laisse s'exprimer des notes de fruits rouges croquants, de fleurs séchées et une subtile touche épicée.
Garde : 8 à 12 ans.
Température de service : 15 à 16 °C.
Accords mets et vins : Volaille rôtie, magret de canard, filet mignon de porc, cuisine provençale, légumes grillés, risotto aux champignons, thon mi-cuit, cuisine asiatique parfumée, charcuteries artisanales, tomme de brebis, brie fermier.
Terroir : Sols Tokay Fine Sandy Loam, des sables profonds riches en minéraux granitiques déposés par la rivière Mokelumne, offrant un excellent drainage et favorisant une grande finesse aromatique.
Cépage : 100 % Cinsault
Viticulture : Vieilles vignes franches de pied plantées en 1886, cultivées en agriculture biologique, sans irrigation, avec des rendements naturellement faibles et des vendanges exclusivement manuelles.
Vinification: Égrappage total, léger foulage, fermentation spontanée sur levures indigènes, extraction douce puis mise en élevage sans collage ni filtration afin de préserver toute la délicatesse du fruit.
Élevage : Environ 10 mois en anciens fûts de chêne français et en grands puncheons, permettant d'affiner la texture tout en respectant pleinement l'identité du cépage et du terroir.
Appuyez pour zoomer
