Vignobles David

Les Vignobles David, c’est une histoire de famille et de convictions. Créé en 1992 par Alain David, le domaine est aujourd’hui porté par Frédéric David, qui apporte une vision moderne tout en respectant l’essence du métier.

Situé à Saint-Hilaire-d’Ozilhan, face au Pont du Gard, sur la rive droite du Rhône, le vignoble s’étend sur 28 hectares. Il produit une belle diversité de vins en Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Pays d’Oc, avec une exigence constante : laisser le terroir s’exprimer pleinement.

Engagé en agriculture biologique (certifié Ecocert depuis 2009), le domaine va encore plus loin dans sa démarche. En cave, les interventions sont limitées au strict nécessaire : levures indigènes, peu de sulfites, filtrations légères… Tout est pensé pour préserver la pureté du vin.

Résultat : des vins élégants, équilibrés et faciles à boire, avec une vraie notion de plaisir.

Depuis 2011, le domaine s’est également implanté à Châteauneuf-du-Pape, avec la cuvée Les Masques, issue d’un lieu-dit du même nom. Une production plus confidentielle, mais qui confirme le savoir-faire et la précision du travail mené au vignoble.