Gamay Lopotiicha Rouge 2025

Au Domaine de la Rochette, Vincent Leclair propose des vins accessibles et précis, en mettant l’accent sur la fraîcheur et la buvabilité. Le vignoble, conduit en agriculture biologique, repose sur des sols d’argile et de silice qui favorisent une expression nette et dynamique du fruit.

L’approche du domaine est simple : intervenir le moins possible pour laisser le raisin s’exprimer. Les vinifications sont réalisées sans sulfites ajoutés et sans levurage, avec un travail par gravité, afin de préserver toute la pureté aromatique du Gamay.

Avec cette cuvée Lopotiicha, le style est clair : un vin léger, croquant, qui mise sur le plaisir immédiat. La macération en cuve béton permet d’extraire en douceur, en conservant toute la fraîcheur du fruit.