Brun Pinot Noir 2023 Rouge

Robe : La robe est limpide et brillante, d’un rubis clair aux reflets grenat, typique d’un pinot noir non extrait, tout en délicatesse.
Nez : Le nez est fin, précis, mêlant la cerise fraîche, la fraise des bois et la groseille, avec une touche florale de pivoine et de rose séchée. L’ensemble est souligné par une légère note d’épices douces et une pointe de réglisse.
Bouche : La bouche est fluide, soyeuse, portée par une acidité tonique qui allonge la matière. Le fruit est pur, croquant, soutenu par une trame tannique fine et bien intégrée. Le vin séduit par son équilibre, sa fraîcheur et son toucher de bouche délicat. 
Finale : La finale est nette, tout en finesse, avec un retour subtil sur les fruits rouges acidulés et une belle sensation de minéralité. Un pinot noir aérien, digeste, à la personnalité franche et sans maquillage.
Garde : 4 - 6 ans
Température de service : 14-15°C
Accords mets et vins : Ce pinot noir se marie parfaitement avec une cuisine simple et élégante : un filet de volaille aux champignons, un rôti de veau, un tartare de bœuf ou encore un pavé de thon juste saisi. Il accompagne aussi très bien des fromages doux comme un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux affiné.