Regain de douceur 2023

Avec Regain de Douceur, Michel Boutin propose un Jurançon moderne, où la richesse naturelle du Sud-Ouest est parfaitement maîtrisée par une belle tension.

Installé sur le piémont pyrénéen, le Clos Regain est un domaine à taille humaine où le travail de la vigne est majoritairement manuel, dans le respect du rythme naturel des raisins. Michel Boutin y élabore des vins précis, en recherchant toujours l’équilibre entre concentration et fraîcheur.

Issu d’un assemblage de Gros Manseng et de Petit Manseng, ce vin bénéficie de vendanges par tries successives, permettant de récolter des raisins à parfaite maturité. La vinification soignée, avec macération à froid et élevage sur lies, apporte complexité et texture, tout en conservant l’éclat aromatique du fruit.