L'Ecorce Buissonnière 2025 Rosé

Issu de vignes cultivées sur des argiles rouges reposant sur un socle calcaire, ce vin puise sa fraîcheur et sa finesse dans un terroir typique de l’appellation. Le domaine est engagé dans une démarche de conversion vers l’agriculture biologique, avec une attention particulière portée au respect du vivant et du raisin.

La vinification est volontairement peu interventionniste : pressurage direct en grappes entières, fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines. L’objectif est clair : préserver la pureté du fruit et révéler toute la délicatesse du vin.

Le millésime 2025 dévoile un rosé fin et équilibré, aux arômes subtils et à la bouche fraîche, fluide et élégante.