Escalette Les Clapas 2021 Rouge

Name: Escalette Les Clapas 2021 Rouge
Brand: Julien Zernott et Delphine Rousseau
SKU: 0ESCAL21006
Price: 18 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine du Pas de l'Escalette

Julien Zernott et Delphine Rousseau

18,00 €

TTC

Aoc Terrasses Du Larzac - 0,75 L

Région : Languedoc Roussillon
Cépages : Syrah 50%, Grenache 35%, Carignan 10%, Cinsault 5%
Degrès : 13,5 %

Paiements 100% sécurisés

rouge
rouges

Paiements 100% sécurisés

Description

Séveux et minéral, le Terrasses du Larzac Les Clapas Rouge 2021 conte le climat rude et forcené de ce bout du monde cerné de « clapas », ces murets de terre sèche. Situé entre Millau et Montpellier dans l'Hérault, le Pas de l'Escalette est un passage important et symbolique reliant le Larzac à la mer Méditerranée. Le site d'environ 20 hectares est situé à 350 mètres d'altitude au pied du plateau du Larzac, et est réparti en une cinquantaine de terrasses de part et d'autre des vallées du Pegaillor de Lescaret et du Rolleux.

Dégustation
Caractéristiques

Prix: de 10 € à 20 €
Type: Vin
Région: Languedoc Roussillon
Contenant: 0,75 L
Couleur: Rouge
Garde: 8 ans
Appellation: AOP Terrasses du Larzac
Producteur/ Domaine: Julien Zernott et Delphine Rousseau

Marque Julien Zernott et Delphine Rousseau

Référence 0ESCAL21006

Robe : Rouge grenat
Nez : Fin élégant et fruité.
Bouche : Sur la minéralité, avec un côté séveux.
Finale : Finale toute en délicatesse légèrement saline.
Garde : 8 ans
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : À déguster sur un navarin d'agneau, une pissaladière, un tian de légumes au chorizo.

Terroir : Eboulis calcaires entourés de murets de pierres sèches (clapas).
Cépages : Syrah 50%, Grenache 35%, Carignan 10%, Cinsault 5%
Viticulture : Biologique et biodynamique certifiée
Elevage : En cuve tronconique et foudre.