Domaine Desvignes
-Gauthier Desvignes
AOC Givry - 0,75 L
Vin très ouvert avec une belle expression du pinot sur les fruits rouges et noirs Beaucoup de rondeur, une belle fraicheur acidulée Une intense expression du Givry, sur un caractère frais et juteux Une belle...
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Description
Vin très ouvert avec une belle expression du pinot sur les fruits rouges et noirs Beaucoup de rondeur, une belle fraicheur acidulée Une intense expression du Givry, sur un caractère frais et juteux Une belle longueur en bouche, accompagnée d’une belle acidité Le terroir argilo calcaire de l’appellation s’exprime complètement Le domaine se transmet de pères en fils, depuis 1870, soit 5 générations de Desvignes Aujourd'hui c’est au tour de Gautier Desvignes de rejoindre son père en 2016, comme co-gérant, après quelques années d’expérience en Oregon et dans une ferme du Wyoming Ainsi, chaque génération s’associe avec la nature pour imprimer son propre style selon son savoir-faire
Robe : Sa robe rouge rubis se pare de reflets grenats.
Nez : Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges comme la groseille et la framboise.
Bouche : En bouche, ce vin est ample et tannique, avec une belle persistance aromatique.
Finale : Longue finale en bouche.
Garde : 8 ans
Température de service : 16 - 18°C
Accords mets et vins : Côte de boeuf, agneau grillé, fromages
Terroir : Belle palette des terroirs argilo-calcaire de l'appellation.
Cépages : 100% Pinot Noir
Viticulture : Traditionnelle
Élevage : Elevage en fût de chêne de 3 à 5 vins pendant 12 Mois
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