Domaine Alain Chabanon
AOP Terrasses du Larzac - 0,75 L
Domaine Alain Chabanon Campredon rouge est en appellation Terrasses du Larzac et en culture biologique (Ecocert). Cette cuvée aux arômes de fruits rouges présente une finale sur du réglisse, fraîche et très...
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Description
Domaine Alain Chabanon Campredon rouge est en appellation Terrasses du Larzac et en culture biologique (Ecocert). Cette cuvée aux arômes de fruits rouges présente une finale sur du réglisse, fraîche et très étendue. Le nez est très aromatique et la bouche dégage une belle fraicheur.
Le Domaine Alain Chabanon est devenu un incontournable du Languedoc au fil des années. Alain Chabanon réussi à élaborer des vins au potentiel de garde impressionnant. L’agencement idéal du Domaine lui permet d’utiliser les microclimats et les différentes natures de sols à son avantage.
Robe : Robe rouge d'une grande pureté
Nez : Le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de raisin, de figue et de réglisse.
Bouche : On retrouve en bouche cette sensation autour de tanins serrés avec une fraîcheur minérale.
Finale : La finale est réglissée, fraîche et très étendue.
Garde : 10 ans
Température de service : 15° - 17°C
Accords mets et vins : Canard à l'orange, Faux Filet de Boeuf, Grillades de Bœuf
Terroir : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac.
Cépages : Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%), Carignan (5%)
Viticulture : Biodynamie
Elevage : 10 mois en cuve inox.
