Moreau Alex 2021 Blanc Bourgogne

Robe : Or clair, brillante
Nez : Le nez est délicat et raffiné, mêlant des arômes de poire juteuse, de fleurs blanches et de miel clair, avec une pointe d’agrumes frais. Une touche subtile de pierre à fusil et de noisette grillée apporte une complexité discrète, annonçant une bouche vive et élégante.
Bouche : La bouche est précise et tendue, offrant une belle tension acide qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. On retrouve des saveurs de pomme verte, de citron confit et une minéralité saline qui confère au vin une grande pureté. La finale est nette, avec une légère touche de noisette et une persistance agréable.
Finale : Finale sapide
Garde : 2 à 4 ans
Température de service : 11-12°C
Accords mets et vins : Ce Bourgogne vous régalera, après 3 ans de cave, avec un saumon fumé, un plateau de fruits de mer faisant la part belle aux huîtres et aux crustacés, ou encore sur des brochettes de gambas au piment d’Espelette. A moins que vous n’optiez pour une sole juste grillée, accompagnée de son filet de citron et d’un écrasé de pommes de terre. En fin de repas, misez sur un chèvre un peu sec ou une tomme de brebis des Pyrénées.