vin Pavelot Pernand-Vergelesses 2021 Rouge bouteille
vin Pavelot Pernand-Vergelesses 2021 Rouge bouteille

Pavelot Pernand-Vergelesses 2021 Rouge

Domaine Pavelot

34,90 €
TTC

AOC Village - 0,75 L

La famille Pavelot est très anciennement implantée à Pernand-Vergelesses. Le domaine familial est aujourd'hui mené par Luc et sa soeur Lise Pavelot.

Actuellement, sur les 9 hectares que comptent...
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Région : Bourgogne
Cépages : Pinoit noir
Degrès : 13%

Paiements 100% sécurisés
Paiements 100% sécurisés

Description

La famille Pavelot est très anciennement implantée à Pernand-Vergelesses. Le domaine familial est aujourd'hui mené par Luc et sa soeur Lise Pavelot.

Actuellement, sur les 9 hectares que comptent l'exploitation, les 2/3 produisent des vins rouges et le tiers restant des vins blancs. Les vignes sont situées sur Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton et sont conduites en agriculture biologique. Ainsi le domaine est certifié Agriculture Biologique et Ecocert depuis de nombreuses années.

 
Prix
de 20 € à 50 €
Type
Vin
Région
Bourgogne
Contenant
0,75 L
Couleur
Rouge
0PAVEL21004
44 Produits

Robe : Robe soutenue
Nez : Nez très expressif où domine le cassis
Bouche : Bouche tout en rondeur
Finale : Tanins présents mais subtils, amènent à une belle garde
Garde : Entre 5 et 10 ans
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : Viande rouge, Volaille

Terroir : Sols composés d’une structure argilo-calcaire et limono argileuse.
Cépages : 100% Pinot Noir
Viticulture : Biologique
Élevage : En cave, 10 mois en fûts de chêne français, et 20% en cuve émaillée sur lie. 15% de fûts neufs et les autres ont de 1 à 6 vins. Soutirage et assemblage en cuve pendant 6 semaines. Puis deuxième soutirage avant mise en bouteille au domaine.

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