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Domaine Pavelot
-Pascal et Jean-Marc Verhaeghe
AOC Bourgogne - 0,75 L
Le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot est élaboré à partir de Pinots Noirs issus de vignes d'Appellation Bourgogne, agées de plus de 50 ans, situées sur les communes de Savigny Les Beaune, Aloxe Corton et...
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Description
Le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot est élaboré à partir de Pinots Noirs issus de vignes d'Appellation Bourgogne, agées de plus de 50 ans, situées sur les communes de Savigny Les Beaune, Aloxe Corton et Pernand Vergelesses. Les sols profonds et argileux de ces parcelles offrent une croissance paisible au Vignoble. Souple et fruité, le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot offre des arômes évoquant les fruits rouges, et plus particulièrement la cerise, dans une structure ample et élégante. Un Bourgogne Rouge générique de belle facture, et une porte d'entrée initiatique aux Vins du Domaine Pavelot.
Robe : Rubis, lumineux
Nez : Intense et fruité, notes de petits fruits rouges, cerise
Bouche : Charmant, souple, conforme au nez
Garde : 2026
Température de service : 14-16°C
Accords mets et vins : Le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot se destine à un apéritif accompagné d'une chiffonnade de jambon de pays, d'une terrine, comme à une cuisine familiale, un filet mignon, des lasagnes, des beignets de courgettes, un poulet roti ou encore un fromage à pate cuite.
Terroir : Sols argileux, profonds
Cépages : 100% Pinot Noir
Viticulture : Agriculture Raisonnée
Élevage : Elevé 10 à 12 mois en barriques
Vignobles Poitevin-Lavigne
Moon Harbour
