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Le Sid 2018 Rouge
Mathieu COSSE et Catherine MAISONNEUVE
30,90 €
TTC
AOP Cahors - 0,75 L
Un grand vin sur un grand terroir qui se dévoile réellement après quelques années de bouteilles.
Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé à Lacapelle-Cabanac, dans le Sud-Ouest. Créé en 1999, le...
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Région : Sud Ouest
Cépages : Malbec, Merlot
Degrès : 14%
Paiements 100% sécurisés
Description
Un grand vin sur un grand terroir qui se dévoile réellement après quelques années de bouteilles.
Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé à Lacapelle-Cabanac, dans le Sud-Ouest. Créé en 1999, le domaine Cosse Maisonneuve est né de l'association de deux vignerons de talents : Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Le vignoble de 17 hectares est conduit en biodynamie, avec des cépages principalement malbec, mais aussi merlot, gamay et cabernet franc.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Engagement
- Bio
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
- Garde
- 5 à 8 ans
- Appellation
- Aoc Cahors
- Producteur/ Domaine
- Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve
0COSSE18004
Robe : Rubis clair
Nez : Intense de fruits noirs (mûres, pruneaux,...), notes mentholées.
Bouche : Ronde, mure et puissante, mais noble, alliant finesse et intensité. Tanins présents mais souples.
Finale : Longue sur des petits tanins dynamiques : gros potentiel…
Garde : 20 ans
Température de service : 16°C - un carafage est recommandé
Accords mets et vins : Canard roti, confit, au sang, côte de bœuf au poivre, lièvre au cèpes, carré d'agneau en croute d'herbes
Terroir : Sidérolithique (argile rouge drainante riche en silice et en fer, calcaire jaune friable en sous-sol). 3eme terrasses et plateau.
Cépages : 92% Malbec, 5% Merlot, 3% Tannat
Viticulture : En conversion
Elevage : 17 mois sur lies en fûts de chêne neufs et de 1 vin. Assemblage en cuve pendant un an et mise en bouteille sans collage et sans filtration.
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