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Bordatto Basajaun 2022 Cidre
Domaine Bordatto
-Pascale et Bixintxo BORDATTO
9,50 €
TTC
Cidre - 0,75 L
Basajaun, prononcer "bachadiaoun", l’homme sauvage, est un personnage de la mythologie basque, corpulant et recouvert de fourrure, vivant dans des grottes. Il est un peu "Brut", comme ce cidre.
Pascale et Bixintxo...
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Région : Sud-Ouest
Cépages : Assemblage de variétés parcellaires et locales
Degrès : 8,5%
Paiements 100% sécurisés
Description
Basajaun, prononcer "bachadiaoun", l’homme sauvage, est un personnage de la mythologie basque, corpulant et recouvert de fourrure, vivant dans des grottes. Il est un peu "Brut", comme ce cidre.
Pascale et Bixintxo ont fêté en 2021 la vingtième bougie du domaine ! Avec 6,5 hectares bichonnés avec passion, le domaine est, côtés vignes, en AOC Irouléguy avec 1 hectare de Tannat, et, plus récemment, en IGP Pyrénées-Atlantiques avec la plantation récente d’1,5 hectare de Marselan. Côtés vergers, c’est plus d’une trentaine de variétés basques de pommiers que vous trouverez sur les coteaux de Jaxu, Aincille et Bustince.
- Prix
- - de 10 €
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 5 ans
- Appellation
- Cidre
0BORDA22002
Robe : Jaune paille doré
Nez : Nez de pommes fraiches avec des notes de coing et d'anis.
Bouche : Fruitée et riche avec des tanins fin et élégants
Finale : Tendue et désaltérante
Garde : 5 ans
Température de service : 8°C
Accords mets et vins : Apéritif, à tout moment, s'accorde aussi sur les viandes blanches, les fromages et autres cochonnailles.
Terroir : Schistes, dolomies et grès
Cépages : Assemblage de variétés parcellaires et locales : Udarre, Ezi, Gordin, Burdinga, Jinkoa
Viticulture : Biologique
Elevage : Mise en bouteille sans sulfites, prise de mousse naturelle en bouteilles, pas de dégorgement.
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