Batacla 2022 Rouge

Batacla est la contraction des prénoms des deux enfants du domaine, Baptiste et Claire. Quatres cépages plantés dans les coteaux bordant le canal du Midi, nous offrent une cuvée remarquablement élevée dans des fûts bouriguignons qui lui confèrent des accents finement boisés.

La vigne s'est naturellement imposée dans le paysage Méditerrannéen depuis la nuit des temps. Le domaine est implanté en terrasses sur les derniers contreforts de la montagne Noire. Le terroir argilo-calcaire avec des cailloux roulés en surface, associé à l'exposition idéale reste un atout incontestable pour offrir ces vins de grande typicité. Des années plus tard, le domaine a été divisé en deux antités: Chateau Pique Perlou pour les vins du Minervois et Domaine Fairjal pour ceux en Corbières. Le choix de ce nom vient de nos ailleux occitans.