Lapierre Morgon 2023 Rouge

La tradition perdure avec ce vin dominé par des arômes de cerise et de réglisse Tant attendu, il est grand temps de se régaler à la dégustation du millésime 2022 de cette référence de l’appellation ! Disparu en 2010, Marcel Lapierre était un adepte des vins naturels et l’un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais Aujourd’hui, c’est sa femme et son fils Mathieu (ancien cuisinier) qui perpétuent la philosophie et la qualité des vins du domaine Les vignes, âgées d’une soixantaine d’années, sont cultivées en biodynamie puis la fermentation se fait sans soufre Ces vins naturels, non-filtrés et non protégés, doivent par conséquent être impérativement conservés à température de cave en raison de risques de déviance Ce qui n’empêche qu’à chaque millésime les vins du domaine Marcel Lapierre forcent toujours un peu plus le respect !