La Collière
-Georges PERROT
Vin de France- 0,75 L
Dernière née du domaine, cette cuvée a vu le jour suite à un essai en vinification durant les vendanges 2019. La cuve était très aromatique et sa couleur d'un rouge plus léger, la classait à part durant les...
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Description
Dernière née du domaine, cette cuvée a vu le jour suite à un essai en vinification durant les vendanges 2019. La cuve était très aromatique et sa couleur d'un rouge plus léger, la classait à part durant les dégustations. L'idée est née de créer une nouvelle cuvée, un rouge léger à boire frais entre amis durant les soirées d'été mais également tout au long de l'année.
Robe : Belle robe rouge grenat aux reflets rubis, lumineux.
Nez : Dès l'ouverture, le nez propose des notes de fruits rouges frais rappelant la cerise, la fraise écrasée ou la grenade juteuse. Délicate et charmeuse la palette aromatique se compose également de notes plus poudrées de fève de cacao, de bâton de réglisse et de bouquets de roses.
Bouche : La bouche suit le même ton, elle est souple, douce et veloutée.
Finale : Les tanins dociles donnent le volume suffisant pour balancer une fraicheur bienvenue.
Garde : 3 ans
Température de service : 13-14°C
Accords mets et vins : Toute l'année à l'apéritif, devant un match avec les amis. Pour le pique-nique de l'été et l'hiver avec une poêlée de champignons, un foie de veau.
Terroir : Petit grès limoneux et argiles bleues
Cépages : 70% grenache noir 30% secret du vigneron
Viticulture : Biologique
Élevage : L'élevage se fait à 100 % en cuve inox.
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