La Collière
-Georges Perrot
AOC Côtes Du Rhône - 0,75 L
Cette cuvée est une fière et moderne illustration de l'appellation. Le soin apporté tout au long de la vinification et de l’élevage a sculpté un Côtes du Rhône délicat et équilibré. Le...
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Description
Cette cuvée est une fière et moderne illustration de l'appellation. Le soin apporté tout au long de la vinification et de l’élevage a sculpté un Côtes du Rhône délicat et équilibré. Le nom de cette cuvée est un clin d'œil aux Bergeronnettes, petits oiseaux de la famille des mésanges qui suivent le tracteur pendant les labours à la recherche de nourriture.
Robe : Robe rouge grenat aux reflets rubis
Nez : Aromatiquement on se laisse envahir par des notes de fruits rouges mûrs, de poudre de cacao, d’épices douces, de touches fruitées délicates, ... c’est un bouquet complexe et puissant qui persiste et vous séduit.
Bouche : La bouche est ample et généreuse. Les tanins sont présents mais dociles. soutiennent un édifice bien construit entre densité, richesse et finesse.
Finale : Un édifice bien construit entre densité, richesse et finesse.
Garde : 4 ans
Température de service : 12°C
Accords mets et vins : A déguster sur des plats méditerranéens et des viandes fines.
Terroir : Marnes bleues, cailloutis et grès.
Cépages : 70% Carignan, 30% Syrah
Viticulture : Biologique
Élevage : Sept mois en cuve béton brut
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