Domaine de Maouries Rouge 2021
Domaine de Maouries
-Claire et Rémi Dufau
AOP Saint Mont - 0,75 L
Attention vin rare ! Le Domaine de Maouries est l'unique domaine indépendant de l'apellation Saint Mont. Cette cuvée éponyme, fraîche et épicée, saura vous rassembler pour de bons moments entre amis.
Région : Sud ouest
Cépages : Tan nat, Fer Servadou
Degrès : 12.5%
Description
Attention vin rare ! Le Domaine de Maouries est l'unique domaine indépendant de l'apellation Saint Mont. Cette cuvée éponyme, fraîche et épicée, saura vous rassembler pour de bons moments entre amis.
En 2017, Claire a créé Les Vins de Claire, sur une petite partie de la propriété familiale. Des vins fruités, purs et sincères, où les cépages endémiques s'expriment pleinement.
Une nouvelle page s'ouvre maintenant avec son frère Rémi, cette fois sur la totalité de la propriété, et en agriculture biologique. Le Domaine de Maouries, terrain de jeu de leur enfance, n'a pas fini de leur révéler tous ses secrets. Forts de leur amour pour cette terre et pour les bons produits, ils ont hâte de faire découvrir leurs vins. Du fruit, de la pureté, de l'équilibre et de la sincérité, telles sont les qualités qu'ils recherchent.
- Prix
- - de 10 €
- Type
- Vin
- Région
- Sud Ouest
- Contenant
- 0,70 L
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- AOP Saint Mont
- Producteur/ Domaine
- Claire Dufau
Robe : Rouge grenat aux reflets parme
Nez : Arômes de fruits rouges frais
Bouche : es arômes de fruits rouges frais (cerise, fraise, bourgeon de cassis) sont très présents au nez comme en bouche
Finale : Finale épicée. L'ensemble est frais et équilibré.
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : C'est le vin des copains par excellence ! Il sera parfait à l'apéritif accompagné de tapas, avec un confit de canard ou un fromage discret.
Terroir : Plateau limoneux à galets roulés
Cépages : Tannat 80%, Fer Servadou 15%, Cabernet Sauvignon 5%
Viticulture : HVE, en conversion AB
Elevage : Cuvaison 2 à 3 semaines. Vinification et élevage en cuves inox et cuves béton