Stellenrust
0,75 L
L'alliance du Pinotage et de la Syrah donne un vin opulent et fruité, à l'aromatique gourmande et complexe, tout en offrant de la fraîcheur. Il sera autant apprécié sur une viande grillée qu'un fromage affiné.
Description
L'alliance du Pinotage et de la Syrah donne un vin opulent et fruité, à l'aromatique gourmande et complexe, tout en offrant de la fraîcheur. Il sera autant apprécié sur une viande grillée qu'un fromage affiné.
Stellenrust est implanté sur deux des plus beaux terroirs d’Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch : la colline de Bottelary et le « Golden Triangle ». Le premier vignoble est réputé pour la production de vins blancs d’une extrême finesse et le second est reconnu pour ses vins rouges d’une complexité étonnante.
Robe : Robe rouge rubis profonde aux reflets violets.
Nez : Le nez de ce vin rouge est marqué par des framboises mûres et des baies noires denses ainsi que par une pointe de poivre.
Bouche : La bouche opulente, ronde, fruitée et juteuse est charmante avec des tanins élégants, beaucoup de baies et une richesse flatteuse.
Finale : La finale est agréablement fraîche.
Garde : 3 - 5 ans
Température de service : 15 -18°C
Accords mets et vins : Côte de bœuf, agneau ou porc mariné, plats épicés, charcuteries, gouda affiné, cheddar ou fromage à pâte molle légèrement épicé.
Terroir : Sols de granite décomposé et des sables alluviaux
Cépages : Pinotage 51%, Shiraz 49%
Viticulture : Le domaine Stellenrust adopte une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Il s'engage également dans des initiatives comme le Black Economic Empowerment et le Commerce Équitable.
Elevage : Elevage en fûts de chêne français de 3ème et 4ème vins pendant 8 mois.
