Vignobles David
IGP Pays d'Oc - 0,75 L
Cette cuvée associe la générosité du Chardonnay (beurre, amande fraîche, grillé) et la tension minérale du Grenache gris, avec une bouche aux notes citronnées et une finale au gras subtil, sans lourdeur.
Le...
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Description
Cette cuvée associe la générosité du Chardonnay (beurre, amande fraîche, grillé) et la tension minérale du Grenache gris, avec une bouche aux notes citronnées et une finale au gras subtil, sans lourdeur.
Elle est élevée pendant dix mois, pour moitié en barrique et pour l'autre moitié en cuve inox.
Le vignoble DAVID est un domaine familial crée en 1992 par Alain David. Situé à Saint-Hilaire d’Ozilhan face au Pont du Gard, sur la Rive droite du Rhône, le domaine de 28 hectares produit des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages. Ainsi que des Pays d’Oc. Depuis 2011, le domaine est propriétaire dans la commune de Châteauneufdu-Pape, autorisant à produire le Cru renommé en rouge avec la cuvée « Les Masques », nom du lieu-dit.
Robe : Couleur or jaune, intense, reflets or vert
Nez : Fin, beurré, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de lilas, arômes de citronnelle, arômes de fruits frais, arômes de fruits blancs, arômes d'iode, arômes de minéral, légers arômes de beurre.
Bouche : Fraîche, notes de beurre
Finale : Finale saline qui apporte de l appétence
Garde : 4 ans
Température de service : Entre 8° et 12°
Accords mets et vins : Spécialités asiatiques, Sushis, Verrines, Crevettes à la plancha, Poissons grillés, Chèvres Frais, Plat à base de crème
Terroir : Argile-calcaire
Cépages : Chardonnay
Viticulture : Conversion Biologique, deux travaux des sols par an/ enherbement total
Élevage : La moitié du vin est élevé en demi nuit de 500L et l autre moitié du vin en cuve Inox pendant 6 mois
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