Domaine Pellé
AOC Menetou Salon - 0,75 L
Issue d'un assemblage de plusieurs parcelles de marne kimméridgienne, cette cuvée offre un nez charmeur sur les fruits rouges et une bouche souple et charnue évoquant la cerise fraîche.
Le Domaine Pellé...
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Description
Issue d'un assemblage de plusieurs parcelles de marne kimméridgienne, cette cuvée offre un nez charmeur sur les fruits rouges et une bouche souple et charnue évoquant la cerise fraîche.
Le Domaine Pellé voit le jour début du XXème siècle sous l'impulsion de Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, ce qui permet de développer la notoriété des vins de la région, et par extension celle du Domaine Pellé.
Robe : Robe rubis intense avec des reflets violines
Nez : Nez fin, charmeur avec des notes de fruits rouges et d'épices
Bouche : Bouche souple, onctueuse, charnue, jolie rondeur et tanins fins.
Finale : Finale élégante sur des notes de fruits rouges.
Garde : 6 ans
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : Rôti de veau, volailles, charcuteries, filet de bar, saint-jacques snackées, saint-marcellin, abondance, Tête de moine
Terroir : Marne kimméridgienne
Cépages : 100% pinot noir
Viticulture : Biologique et Biodynamique
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français
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