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Domaine Henry Pellé
Aoc Menetou-Salon - 0,75 L
Issu de différentes parcelles de l'appellation, ce Sauvignon est fruité et léger, avec de jolies notes de fleurs blanches, d'agrumes et de menthol. Vin vif et désaltérant, il est parfait pour un apéritif !
Description
Issu de différentes parcelles de l'appellation, ce Sauvignon est fruité et léger, avec de jolies notes de fleurs blanches, d'agrumes et de menthol. Vin vif et désaltérant, il est parfait pour un apéritif !
Le Domaine Pellé voit le jour début du XXème siècle sous l'impulsion de Paul Pellé. Le vigneron contribue à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959, ce qui permet de développer la notoriété des vins de la région, et par extension celle du Domaine Pellé.
Robe : Robe or pâle, jolie brillance cristalline, reflets verts.
Nez : Nez fin, notes de fleurs blanches, d'agrumes avec des notes fraiches de menthol à l'aération.
Bouche : En bouche, il est ample, tendre, pur et garde une belle richesse aromatique.
Finale : Notes minérale en fin de bouche
Garde : 6 ans
Température de service : 12 °C
Accords mets et vins : Grillades de viandes blanches, charcuteries, sushi et sashimi, poissons grillés, spaghetti aux palourdes, huîtres, asperges blanches, chèvre, comté fruité
Terroir : Terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien.
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Viticulture : Biologique
Elevage : Élevage sur lies fines en cuves inox
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