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Serol Pourquoi faire sans blanc 2023
Domaine Sérol
-Stéphane et Carine Sérol
14,00 €
TTC
Vin de France- 0,75 L
En 2021, des gelées de printemps avaient détruit les parcelles de raisins blancs du domaine. Aussi Stéphane Sérol avait fait appel à un confrère en bio pour produire cette cuvée 100 % Chenin au nom malicieux. Comme...
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Région : Vin de France
Cépages : Chenin
Degrès : 12 %
Paiements 100% sécurisés
Description
En 2021, des gelées de printemps avaient détruit les parcelles de raisins blancs du domaine. Aussi Stéphane Sérol avait fait appel à un confrère en bio pour produire cette cuvée 100 % Chenin au nom malicieux. Comme celle-ci a fait un tabac, la collaboration se poursuit désormais.
Propriété familiale depuis le XVIIIème siècle, le domaine Robert Sérol est situé sur le vignoble de la Côte Roannaise. Respect de l’environnement et des traditions viticoles, tel est l’objectif que s’est fixé Stéphane Sérol en reprenant le domaine. Aidé par son épouse, Carine, ils ont converti le domaine à l’agriculture biologique puis à la biodynamie.
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Type
- Vin
- Région
- Vin de France
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 3-5 ans
0SEROL23001
34 Produits
Robe : or clair
Nez : sur les fleurs blanche et la poire
Bouche : grande fraîcheur avec de la tension, matière fin et pure, délicatement fruitée
Finale : éclatante, très fraîche, avec de nobles amers
Garde : 3-4ans
Température de service : 10-12°C
Accords mets et vins : apéro, fruits de mer, tartare de bar, poisson grillé, fromages de chèvre...
Terroir : terroirs d'altitude argilo-calcaires
Cépages : 100% Chenin
Viticulture : Biologique
Vinification : au Domaine Sérol. Pressurage direct. Vinification en fûts de 500 l, foudres et cuves béton. Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes.
Elevage : Élevage de 6 mois sur lies fines
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