Verget Bourgogne Blanc Grand Élevage 2024

Robe : La robe est limpide, d’un jaune clair brillant, aux reflets dorés très discrets, annonçant un vin jeune et équilibré.
Nez : Le nez s’ouvre sur des arômes précis de poire fraîche, de pêche blanche et de zeste de citron. À l’aération, se révèlent des notes de fleurs blanches, de noisette fraîche et une fine touche beurrée et toastée, signe d’un élevage maîtrisé.
Bouche : La bouche offre une attaque vive et nette, puis évolue vers une matière ample et élégante. Le chardonnay y déploie toute sa générosité sans excès, porté par une belle tension. Le milieu de bouche est soyeux, avec un équilibre remarquable entre fraîcheur, rondeur et complexité aromatique.
Finale : La finale est droite et persistante, marquée par une fine salinité et une empreinte minérale qui prolonge la dégustation. Une sensation de pureté et d’harmonie, avec un retour sur les fruits à chair blanche et les agrumes.
Garde : 2 à 5 ans
Température de service : 11 - 13°C
Accords mets et vins : Ce Bourgogne blanc accompagne aussi bien des poissons grillés qu’une volaille rôtie, une blanquette de veau ou des ravioles aux champignons. Il se marie parfaitement avec des fromages à pâte pressée cuite (comté jeune, abondance) ou une simple tarte aux poireaux fondants.