Gourt de Mautens Rouge 2012

Cette cuvée est issue d’un terroir de coteaux argilo-calcaires et marnes sableuses situé à Rasteau, travaillé en agriculture biologique depuis l’origine du domaine. Les maturités y sont lentes, les rendements faibles, et la vinification se fait sans concession au naturel. Le millésime 2012, aujourd’hui à parfaite maturité, offre un vin ample, profond et harmonieux, où les tanins autrefois présents se sont fondus dans une texture soyeuse. Les arômes de fruits noirs mûrs, de plantes méditerranéennes et d’épices douces se mêlent à une minéralité discrète qui étire la bouche. Un rouge intense mais jamais lourd, habité, vibrant, porté par la garrigue et le temps.

Le Domaine Gourt de Mautens, mené par Jérôme Bressy, est reconnu comme l’un des domaines les plus singuliers et exigeants du Rhône méridional. Travail manuel intégral, levures indigènes, macérations longues, extraction lente, soufre minimal : chaque geste vise à révéler l’identité profonde du terroir et à préserver la vie du vin.