Château des Quarts Clos des Quarts 2021 bouteille vin
Château des Quarts Clos des Quarts 2021 bouteille vin

Château des Quarts Clos des Quarts 2022

Château des Quarts

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Dominique Lafon & Olivier Merlin

59,00 €
TTC

AOC Pouilly-Fuissé - 0,75 L

La maturité, mais sans excès : ample, doré, parfaitement tenu.

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Description

Cette cuvée provient du Clos des Quarts, un monopole historique situé en hauteur sur les coteaux de Chaintré. Les vignes, certaines très anciennes, plongent dans des sols de marnes et de calcaires purs, qui confèrent au Chardonnay une amplitude profonde et une minéralité lumineuse. Le millésime 2020, solaire, apporte une maturité dorée et généreuse, équilibrée par une tension droite et une salinité persistante. Le vin se distingue par une texture ample et soyeuse, un fruit précis et une longueur noble qui s’étire avec naturel.

Le Château des Quarts, mené par Dominique Lafon et Olivier Merlin, incarne l’ambition de révéler un très grand terroir du Mâconnais avec la même exigence que les plus grands blancs de la Côte d’Or. Travail minutieux de la vigne, vendanges manuelles, vinifications douces et élevages maîtrisés : tout est pensé pour laisser parler la profondeur du lieu.

 
Prix
Plus de 100 €
Engagement
Bio
Type
Vin
Région
Bourgogne
Contenant
0,75 L
Couleur
Blanc
Garde
5 à 8 ans
Appellation
Aoc Vire-Clesse
0QUART22001
61 Produits

Robe : or pâle lumineux.
Nez : profond et raffiné, mêlant poire juteuse, agrumes mûrs, aubépine, noisette fraîche et pierre chaude.
Bouche : plus généreuse, texture plus enveloppante, fruit jaune mûr (poire, mirabelle), tension intégrée.
Finale :  longue, salivante, avec une sensation de chaleur maîtrisée + pierre blanche.
Garde :  10 à 15 ans.
Température de service : 11 à 13°C.
Accords mets et vins : Saint-Jacques poêlées, turbot au beurre blanc, volaille de Bresse aux morilles, risotto crémeux, vieux comté.

Terroir : marnes blanches & calcaires clairs
Cépages : 100% Chardonnay
Viticulture : Biodynamie
Vinification : pressurage lent, fermentations naturelles (levures indigènes).
Elevage : en fûts de chêne français (25–30% bois neuf) + lies fines, mise soignée.

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