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Weninger Ponzichter Hu Sopron Rouge 2020
Weninger
17,50 €
TTC
Vin Rouge De Hongrie - 0,75 L
Élégance, équilibre et lisibilité du fruit.
Région : Hongrie
Cépages : Blaufränkisch
Degrès : 12%
Paiements 100% sécurisés
Description
Cette cuvée exprime toute la finesse et la fraîcheur du blaufränkisch cultivé sur les coteaux de Sopron, à la frontière austro-hongroise. Ponzichter Hu offre un rouge précis et digeste, marqué par l’équilibre, l’élégance et une grande lisibilité du fruit.
Franz Weninger est une figure majeure des vins naturels d’Europe centrale, engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture biodynamique exigeante. Héritier d’un domaine familial, il cherche avant tout à traduire avec justesse l’identité de ses terroirs et la pureté du cépage, à travers des vinifications peu interventionnistes et des vins très peu sulfités.
- Prix
- de 10 € à 20 €
- Type
- Vin
- Région
- Vins Etrangers
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
0PLANE15020
58 Produits
Robe : La robe est rouge rubis clair et brillant.
Nez : Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais, cerise griotte et framboise, accompagnés de notes épicées, poivrées et légèrement fumées.
Bouche : En bouche, l’attaque est vive et juteuse, la matière fluide et élancée, soutenue par des tanins fins et soyeux.
Finale : La finale est fraîche, droite et persistante, avec une belle sensation de légèreté et de précision.
Garde : 6 à 10 ans, avec une évolution vers des notes plus complexes et épicées.
Température de service : 14 à 16 °C, légèrement rafraîchi pour souligner la fraîcheur.
Accords mets et vins : Il accompagnera parfaitement des charcuteries fines, des viandes blanches, une volaille rôtie, des plats mijotés légers, une cuisine d’inspiration végétale, des plats épicés modérés ou des fromages peu affinés.
Terroir : Sols de schistes et de gneiss mêlés à des formations calcaires, apportant finesse, tension et expression minérale.
Cépages : 100 % Blaufränkisch
Viticulture : Viticulture biodynamique certifiée, conduite sans intrants chimiques, avec un travail des sols favorisant la vie microbienne et l’expression du terroir.
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves avec levures indigènes, extraction douce et maîtrise des températures afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin.
Elevage : Élevage en foudres et en grands contenants bois anciens, sans marquage aromatique, permettant d’affiner la texture tout en respectant l’expression du cépage.
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