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Confuron-Cotetidot
-Yves et Jean-Pierre Confuron
AOC Vosne-Romanée 1er Cru - 0,75 L
Structure fine et jus croquant, très salivant.
Description
Au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Confuron façonne des vins profondément ancrés dans leur terroir. Le travail de la vigne privilégie la précision et le respect du vivant afin de laisser le Pinot Noir traduire fidèlement l’identité de chaque climat. Sur les sols calcaires du 1er Cru Craipillot, cette approche donne naissance à des vins à la fois structurés et vibrants, marqués par une belle tension naturelle.
Le millésime 2021 met en avant une expression plus aérienne et ciselée. Le fruit apparaît net et croquant, soutenu par une matière fine et dynamique. Un Premier Cru racé, accessible dans sa jeunesse mais promis à une évolution élégante.
Robe : rubis profond et lumineux
Nez : fruits noirs mûrs, violette, épices fines
Bouche : ample, structurée, tanins soyeux et fraîcheur dynamique
Finale : longue, élégante, légèrement minérale
Garde : 8 à 15 ans
Température de service : 15-16°C
Accords mets et vins : Magret de canard, bœuf rôti, gibiers fins, cuisine bourguignonne, fromages affinés.
Terroir : Sols argilo calcaire
Cépages : 100% Pinot Noir
Viticulture : Traditionnelle
Elevage : Longs, réalisés en fûts de chêne
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