Confuron Cotetidot Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut 2021

Au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Confuron élabore des Pinot Noir qui privilégient la lisibilité du terroir et la pureté du fruit. Le travail de la vigne s’appuie sur une observation attentive des sols calcaires et du cycle naturel des saisons, avec l’objectif de préserver l’identité de chaque climat. Les vinifications sont menées avec douceur pour conserver finesse et précision, tandis que l’élevage accompagne la structure sans masquer l’expression aromatique.

Le climat Lavaut, réputé pour ses sols argilo-calcaires drainants, donne naissance à des vins structurés mais élégants. Le millésime 2021 met en avant une expression plus aérienne et fraîche. Le fruit apparaît net et croquant, soutenu par une matière fine et dynamique. La bouche conjugue tension et délicatesse, avec des tanins ciselés qui prolongent une sensation d’équilibre. La finale, fraîche et minérale, souligne la précision de ce Gevrey-Chambertin Premier Cru.