Le Vent dans les Voiles 2025 Blanc

À travers ses vins, Valérie Courrèges développe une approche artisanale guidée par la recherche du terroir juste. Connue pour son travail précis à Cahors, elle conserve un lien fort avec ses racines varoises, où elle élabore des cuvées méditerranéennes à la personnalité lumineuse. Sa philosophie repose sur l’observation du sol, le respect du vivant et une vinification visant la pureté d’expression.

Le Vent dans les Voiles illustre parfaitement cette vision : un Vermentino cultivé sur des sols argilo-calcaires du Var, où le climat solaire est tempéré par les influences maritimes. Le millésime 2025 révèle une expression limpide du cépage, vinifié et élevé en cuve sur lies fines pour préserver tension et éclat aromatique.